Sektival 2018 tentokrát po ...
Skvělá šumivá vína v kombinaci s vybranými delikatesami dle doporučení Davida Krále, dvojnásobného mistra České republiky v sommelierství – to je Sektival, tradiční festival sektu, který letos proběhne již ve svém třetím ročníku.
Sommelier roku David Král: ...
Do jisté míry je káva s nejlepším českým sommelierem jako setkání třetího druhu. Při každé druhé otázce Majstr ví, že se ptá špatnou hantýrkou, nebo na něco, co už řešil kdejaký laik před ním. Doplňující dotazy se týkají názvosloví. Z druhé strany je to náhled do světa, který vůbec není tak vzdálený, jak by se chtělo zdát: Víno a jeho filozofie jsou na dosah ruky. A nesílí jen chuť, ale i hlad po tom, alespoň trochu degustaci ...
What´s new? 2. října 2015
K Ježíšku bych chtěla dostat větší časový badžet. Vydala bych se na ty spousty food akcí, se kterými se v poslední době roztrhl pytel. Mimo ně, bych si obcházela vytipované obchůdky s výrobou mozzarelly, čajů nebo koření a psala o všech těch vůních. Měla bych čas poctivě kouknout na každou mailovou zprávu o novince (a v opravdu snovém světě i najít si distribuci a všechno ochutnat). Takže se vraťme nohama na zem, a snažme se alespoň vytipovat priority.
Nejlepší světové foodblo...
České foodblogové špičky známe. Aktuálně vyhlášený americký magazín Saveur vyhlásil světové vítěze. A i díky tomu, že časopis představuje jak volbu redakce, tak i favority čtenářů, inspirace je to parádní. Ukazuje se, že nejzajímavější blogy nejsou jen o zajímavých receptech, svěžích textech a estetických fotkách, ale jejich centrem musí být silný příběh, duch a samozřejmě schopnost to všechno předat.
Fiasko jménem Seafood festi...
Byl to parádně slunečný den zrozený na jednu z prvních letošních food akcí. Na programu bylo Polívkování na vltavské náplavce a Seafood festival na Jiřáku. Vzhledem k noční směně mojí drahé polovičky jsme měli nůž na krku a zvítězily mořské potvory. Mělo to být kafíčko na slunci, posezení v davu na trávě, nějaké to žvýkání, pohodička. Městská část Praha 3, spolupořádající chorvatskeryby.cz i soudruzi z NDR ale někde udělali chybu…
Movie: Láska na kari
Takhle vypadá recept na úspěch: švédský režisér Lasse Hallström se přes filmy Pravidla moštárny, Žít po svém, Hačikó - příběh psa, Lov lososů v Jemenu nebo seriál New Amsterdam prokousal ke skutečné lahůdce: Lásce na kari. A i tentokrát prokázal neuvěřitelný cit pro hmatatelné vykreslení všech pocitů. Ve svém posledním snímku navíc zapojil i chuť. Ostatně v minulosti už flirtoval s “Čokoládou”, ale dnes zůstaňme u indického kari. Bude vám s jistotou chutnat.
Zrychleně: Smrt domácí za...
“Evropská unie nám nařizuje i kdy si odříhnout,” zní z jedné strany. “Hoax!” zní z té druhé. A to jako opravdu, často jde jen o neřízenou hysterii. Takže ne. Nikdo nám domácí zabíjačky nebere, jen všechno má pravidla: o jaké zvíře jde, jak staré, jestli je potřeba jeho porážku nahlásit na veterinární správě… Díky tomu se i letos můžeme těšit na řadu zabíjačkových pochoutek, nejblíž v lodní restauraci Port62, kde budou v sobotu hody a v neděli ...
Mistr chuti publikuje
Mistr chuti vaří a jí. A kromě toho samozřejmě také stylizuje, fotí, upravuje, píše… a publikuje. A protože se tak několikrát stalo i mimo domov MistrChuti.cz, musel si založit jakousi pokladnici zveřejněných receptů. A nezbývá mu, než se těšit, až uslyší, jak jste se s jeho tipy na vaření poČASTOvali vy.
Hlavně lacině, proboha!
Český národ je rozdělený. Nechme stranou politiku (viz Ovar), stačí se podívat na takovou bazální událost, jakou je vydání kuchařky televizní celebrity Ládi Hrušky. Z každého uzenáře, kominíka nebo kosmetičky se stal člen jednoho z táborů, které nováckého inspektora buď oslavují za levný a současně geniální přístup k vaření (jedním dechem si však stěžují, že jde o symbol české bídy), nebo nenávidí. A nenávidí nejen personu zpráv TV Nova, ale i malost všech jeho milovníků a úpadek české gastronomie…
Zrychleně: O obžérství
Sedm smrtelných hříchů zná církev od šestého století, ve kterém je definoval papež Řehoř I. Veliký. V té době byl nadbytek synonymem marnivosti, přeneseně ve všech odvětvích života. Ale zaměřme se na jídlo. Řehoř stanovil hned několik druhů obžérství: nimis tedy přejídání, ardenter neboli jedení s přílišnou náruživostí, praepropere alias konzumaci v jinou, než na pokrm stanovenou dobu. Pozor ale, hříšnými se stala i spotřeba příliš drahých (laute) nebo příliš delikátních (studiose) jídel. No, a z toho vyplývá, že jsem ...
