FB

logo

Food pohlednice z Thajska

20/03/2014

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Když si v Maďarsku objednáte guláš, naservírují vám gulášovou polévku. “Tradiční maďarský guláš” tu neexistuje, stejně jako ve Vídni řízek, ve Španělsku ptáček, nebo v Rusku obložené vejce. (Mimochodem povedený článek o zmatcích kolem názvů jídel najdete tady.) Stejně tak v Thajsku nehledejte nic z toho, co znáte z našich bister s thajskou kuchyní. Hledejte víc…

Food pohlednice z Thajska
Výlet i za food zážitky začal tři dny prošlou buchtičkou v letadle Aeroflotu :-D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Bangkok: Nudle s brokolicí a krevetami. Porce tak tříčtvrteční, cena – 36 korun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Když se nemůžete přejíst ovoce. Pytlíček stojí 20 bathů, tedy asi 12 korun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
První jídlo na ulici a hned první palec dolů. Kuličkám z tofu a rybího masa už jsme se vyhýbali, pyré je z papriček. Na Evropana prostě moc.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Chuť jsme si rychle spravili smaženým banánem v sezamovém těstíčku. :-P

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Na plovoucích trzích se na lodi obchoduje…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
…ale i vaří.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
A chutná to výborně. Polévka tentokrát s kuřetem. Všimněte si všudypřítomných knedlíčků…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Květ banánovníku.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Velká thajská hvězda – durian. Páchne tak, že jej nesmíte vzít do MHD nebo hotelu. Při odletu z Thajska se na odbavovacích obrazovkách objevuje nápis: “Pokud převážíte durian, uvědomte posádku letadla prosím.” A mimochodem má i dost otřesnou chuť.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jak jsem psala, tohle prostě milují všude.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Zmrzlina s příchutí matcha tea. Zelený čaj tady vůbec “žerou”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
V lepším případě tu ultrapálivou omáčku podávají extra.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Thajci si potrpí i na sladké. Tyhle pečené placičky prodávají s krémem a ovocem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Moc se tu doma nevaří. Jí se na ulici.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ovoce ve všech substancích.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jídelníček na vlastní oči.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rýže a… jedna z mnoha směsí do pytlíku. Zn.: Všechno nebezpečně ostré.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Mořské plody si tu užijete do sytosti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jeden z oblíbených salátů na severu i jihu. Papája, rajče, okurka, ořechy, papričky a sladká zálivka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Běžná thajská kuchyně.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Cestujete do Thajska? Zapamatujte si zásadní heslo: 7Eleven. Non-stop market, kde si můžete natočit chladný nápoj, uvařit polévku z pytlíku, natočit zmrzlinu, nebo koupit hot dog. Večerky nehledejte. Prostě 7Eleven.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
K hranolkům cibulové kroužky, zelenina a samozřejmě chilli omáčka. Vzadu šedá eminence Chang, na místní poměry drahé, ale i na naše poměry dobré pivo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sladké kam se podíváš. Většinou jde o nějaké buchtičky s krémem, které vás v místním vlhkém vedru “dodělají”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tady věříte tvrzení “čerstvé ryby”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
V jedné z pekáren na severu (druhé největší město Chiang Mai) míchali jedno těsto a plnili jej vším – od masa, přes zeleninu, po máslo s cukrem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ovoce po stopadesáté osmé.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jídelníček v bistru. Nakonec jen zoufale ukážete na polévku za pultem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Opravdu bohatá nabídka!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Kachna na ulici, divoký česnek a samozřejmě papričky.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Opravdu výborné maso v marinádě z medu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Co nám česká Coca-Cola tají?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Khmérská polévka s vajíčkem (na skok v Kambodži).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Naservírují vám je zavřené a “per se!”. Než jsem se doprala, málem jsem skapala hlady.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tamarind obalený v cukru nebyl nijak výrazný. Docenili jsme ho později jako omáčku v teplé kuchyni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Nudle s kuřetem, nudlemi a limetkou. Klasika.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Restovaná pochoutka s papričkami je už tradiční směsí na jižním Krabi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tady měli i spoustu plodů moře. A západní ceny. Všimněte si vpravo ostrorepa amerického, kraba, který mámodrou krev. Ta neobsahuje železo, nýbrž měď. Jde o živou fosilii, spolu s ostatními ostrorepy je považován za možného nejbližšího žijícího příbuzného trilobitů. Krev tohoto hrotnatce se užívá v medicíně.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Božská krevetová Tom Yum – pro mě chuť Thajska.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Krevety nejsou při vaření nijak kořeněné, ochucená je jen omáčka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Thajské mistrovství – umění propojit teplou kuchyni s ovocem. Výsledek je skvělý.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Nudle s vajíčkem, zeleninou a limetou. Patnáct korun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Kuřecí polévka s chilli. A s chilli.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Chro-chro rizoto.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Polévka s kokosovým mlékem a zeleninou. První thajské jídlo, které chci vyzkoušet doma.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
V hotelových restauracích si pochutnáte. Porce je však stejně minimalistická a ta cena…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tamarindová omáčka s krevetami. ANO.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
A stejná omáčka s rybou. Ano podruhé.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Polévka na jihu zahušťovali škrobem, téhle konzistenci doma říkáme “chrchle”…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Snídaňová omeleta se zeleninou.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sladké těsto s banány. Na první pohled lívanec, na první ochutnání spíš koláč.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Salát s krevetami podávaný i s ocásky.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Marinované hovězí se skutečně kreativní oblohou.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Fantastické trhy s jídlem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rybičky se suší na slunci podél železničních tratí… BIO.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Je libo kachničku?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tady se opravdu na zbytky nehraje.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Každý sos a omáčka jsou zabaleny do pytlíčku, k jednomu jídlu jich můžete dostat i pět.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Legendární brouci. V hlavním městě si je nesmíte bez zaplacení ani vyfotit, na jihu to není atrakce. Tady se “to” normálně jí.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Provizorní kuchyně na ulici.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Potvůrky marinované v kari. Studené kousky jsou ale dost tuhé.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Just fresh.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jíme i očima!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Jak jsem říkala. Žádné zbytky.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Grilovaná ryby s cibulí a chilli papričkami.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
V pánvi s kulatými otvory se dělaly křepelčí vejce, nebo omeletky se zeleninou.

A nakonec fotka pro ty, kteří se prolistovali do konce… ;-)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Follow my blog with Bloglovin

komentáře: 2 - Food pohlednice z Thajska

  • aDel napsal:

    kunda cafe :-D Super fotky i komenty!

  • Vložit komentář